Εξερευνώντας τις μοναδικές γεύσεις της μαρμελάδας βασιλικού βανίλιας Blackberry
Η παραλαβή της μαρμελάδας είναι μια τέχνη που προσκαλεί τη δημιουργικότητα και τον πειραματισμό. Σήμερα, εξερευνούμε μια μοναδική συνταγή: μαρμελάδα βασιλικού βανίλιας Blackberry, μια ευχάριστη συστροφή στην παραδοσιακή μαρμελάδα Blackberry.
Συστατικά:
- 2 1/2 λίβρες φρέσκα βατόμουρα
- 3 3/4 φλιτζάνια κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη
- Χυμός και ζέστη από 1 λεμόνι
- 1 μεγάλο σκελίδα ψησιούχου σκόρδου
- 1/4 φλιτζάνι λεπτό κιμά φρέσκο βασιλικό
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο βασιλικό σε cheesecloth
- 1 κουταλάκι του εκχύλισμα βανίλιας
Μέθοδος:
- Ξεκινήστε με την προετοιμασία του εξοπλισμού κονσερβοποίησης. Αποσυνδέστε τα βάζα και τα καπάκια σας και ετοιμάστε το λουτρό σας.
- Σε ένα μεγάλο απόθεμα, συνδυάστε όλα τα συστατικά. Οι υψηλές πλευρές του δοχείου είναι απαραίτητες για να αποφευχθεί η πιτσιλίστρια καθώς η μαρμελάδα πυκνώνει.
- Φέρτε το μείγμα σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Θα παρατηρήσετε τον μετασχηματισμό από ένα ζαχαρούχο μείγμα σε μια πλούσια, παχιά μαρμελάδα.
- Μόλις η μαρμελάδα φτάσει στους 220 ° F, ελέγξτε τη συνοχή του χρησιμοποιώντας τη δοκιμή πλάκας. Εάν θέτει σε σας προτιμήσεις, είναι έτοιμο να μπερδευτείτε.
- Για μακροχρόνια αποθήκευση, επεξεργαστείτε τα βάζα σε υδατόλουτρο. Εναλλακτικά, μπορείτε να σφραγίσετε τα βάζα και να ψύξετε για άμεση χρήση.
Αυτή η συνταγή είναι ένα συναρπαστικό μείγμα γλυκών, πικάντικων και φυτικών γεύσεων, με μια απροσδόκητη υπόδειξη ψητό σκόρδο που προσθέτει βάθος. Είναι ένα τέλειο παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο οι παραδοσιακές συνταγές μπορούν να μετατραπούν σε κάτι εξαιρετικό με λίγη δημιουργικότητα.
Απολαύστε αυτή τη μαρμελάδα στο τοστ, ως λούστρο για κρέατα, ή σε συνδυασμό με τυριά. Ο συνδυασμός των βατόμουρων, της βανίλιας και του βασιλικού, με έναν υπαινιγμό σκόρδου, δημιουργεί ένα προφίλ γεύσης πολλαπλών στρωμάτων που είναι τόσο ευχάριστο και εκπληκτικό
