Η περιστροφή των καλλιεργειών είναι η πρακτική της περιστροφής των τύπων λαχανικών που μεγαλώνετε σε ένα δεδομένο τμήμα του κήπου σας κάθε χρόνο. Η ιδέα πίσω από αυτό είναι να μειωθεί το φορτίο των παρασίτων, να αποτρέψει την εξάπλωση των ασθενειών των φυτών και να επιτρέψει στο έδαφος να ανακτήσει τα θρεπτικά συστατικά του μετά την καλλιέργεια καλλιεργειών βαρέως τροφοδοσίας.
Είτε είστε κηπουρική για ένα χρόνο ή εκατό χρόνια, θα στοιχηματίσετε ότι έχετε σκοντάψει σε μια πηγή ή άλλη που σας λέει να περιστρέψετε τις καλλιέργειες σας. Εάν δεν το κάνετε; Η καταστροφή και η θλίψη και οι αποκαλυπτικές πληγές και ασθένειες θα συμβούν στον κήπο σας!
Αλλά για τους περισσότερους κηπουρούς, είναι ένα πλήρες χάσιμο χρόνου.
Τώρα, μπορώ ήδη να δω το φως των φανών που λάμπουν από τα βήματα σε απόσταση. Πριν φτάσετε τα χαστούκια σας, ας ρίξουμε μια ματιά στην προέλευση αυτής της πρακτικής και πώς κατέληξε ως κοινές συμβουλές για την κηπουρική.
Γιατί σταμάτησα να περιστρέφομαι τις καλλιέργειές μου
Κάθε χρόνο, όταν κάθισα για να σχεδιάσω τον κήπο μου, θα έρχονταν πάντοτε ένα σημείο όπου ήμουν έτοιμος να κόψω το τακτοποιημένο μου σχέδιο και να εγκαταλείψω την κηπουρική εντελώς.
Πώς μπορώ να μετακινήσω τα πάντα, ώστε να μην φυτευτεί τίποτα όπου ήταν την περασμένη σεζόν, και έτσι είναι στη σωστή περιστροφική σειρά σε τόσο μικρό χώρο;
Δεν μπορώ να φυτέψω τις ντομάτες εκεί, όπως οι μελιτζάνες ήταν εκεί πέρυσι, και είναι και οι δύο στην οικογένεια Nightshade. Πρέπει να φυτέψω κάποιο είδος όσπισης εκεί, αλλά τότε, πού βάζω τα λάχανα;
Τι πονοκέφαλος!
Ένα χρόνο, κάλεσα τον μπαμπά μου και τον ρώτησα γιατί γύρισε τις καλλιέργειες του για όλα αυτά τα χρόνια. (Ο μπαμπάς μου ήταν ένας homesteader off-grid εδώ και πολλά χρόνια. Αν ο κ. Rodale το εγκρίνει, ο μπαμπάς το ενέκρινε.) Δεν μπορούσε πραγματικά να μου δώσει περισσότερα από την κονσερβοποιημένη απάντηση που έρχεται με όλες τις συμβουλές για να περιστρέψει τις καλλιέργειες. Παζάκια! Ασθένεια! Θρεπτικά συστατικά!
Έτσι, έκανα αυτό που κάνω πάντα όταν κάτι ενοχλεί τα χάλια από μένα και δεν μπορώ να πάρω μια ευθεία απάντηση. Άρχισα να σκάβω. (Μέσω πληροφοριών, όχι του κήπου μου.)
Έψαξα τι πρέπει να επιτύχει η περιστροφή των καλλιεργειών. Έψαξα για την προέλευσή του και πώς χρησιμοποιείται παραδοσιακά.
Και ήμουν έκπληκτος από αυτό που βρήκα.
Γιατί πρέπει να περιστρέψουμε τις καλλιέργειες;
Η περιστροφή των καλλιεργειών έχει σχεδιαστεί για να ενισχύει τη συνολική γονιμότητα του εδάφους, καθώς και την καταστολή των παρασίτων και των ασθενειών. Όταν μεγαλώνετε την ίδια καλλιέργεια σε μεγάλες περιοχές, ονομάζεται Monocropping. Αυτό το τεράστιο πεδίο καλαμποκιού περνάτε στο δρόμο σας για να εργαστείτε κάθε μέρα; Μονοκοπία.
Έτσι λειτουργεί η εμπορική γεωργία. Αναπτύσσουν μια ενιαία καλλιέργεια σε κάθε τομέα. Αυτή η καλλιέργεια χρησιμοποιεί ένα συγκεκριμένο συνδυασμό θρεπτικών ουσιών από το έδαφος για να αναπτυχθεί. Εάν αυτά τα θρεπτικά συστατικά δεν αντικατασταθούν, τότε καθιστά δυσκολότερη την ανάπτυξη αυτής της καλλιέργειας σε αυτόν τον τομέα το επόμενο έτος.
Εάν συνεχίζετε να αυξάνετε την ίδια καλλιέργεια στον ίδιο τομέα με την πάροδο των ετών, η υγεία του εδάφους πέφτει, όπως βλέπουμε τώρα να συμβαίνει στην εμπορική γεωργία.
Με το Monocropping στον ίδιο χώρο, ασχολείστε επίσης με την ίδια ποικιλία παρασίτων κάθε χρόνο, όπως οι περισσότεροι χειμώνες στο έδαφος. Και πάλι, χρησιμοποιώντας το καλαμπόκι ως παράδειγμα, παίρνετε κυρίως παράσιτα καλαμποκιού σε αυτόν τον τομέα εκείνο το χειμώνα πάνω από κάθε χρόνο.
Το ίδιο ισχύει και για τις ασθένειες των φυτών, τα περισσότερα από τα οποία προσφέρονται ως μυκητιακά σπόρια ή βακτήρια στο έδαφος. Μόλις μολυνθεί ένα πεδίο, είναι δύσκολο να απαλλαγούμε από αυτή την ασθένεια και εξαπλώνεται εύκολα.
Αλλά αλλάζοντας την καλλιέργεια που μεγαλώνετε σε κάθε πεδίο κάθε χρόνο (περιστρεφόμενη), διαταράσσετε τους κύκλους και τις ασθένειες. Έχετε επίσης την ευκαιρία να αναπληρώσετε τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος με τη φύτευση όσπρια (σταθεροποιητές αζώτου) ή επιτρέποντας στο έδαφος να ξεκουραστεί και να παραμείνει αγρανάπαυση (μη φυλακισμένος) για μια εποχή.
Η περιστροφή των καλλιεργειών έχει νόημα για τη γεωργία μεγάλης κλίμακας.
Αλλά ακόμη και η περιστροφή των καλλιεργειών έχει τα όριά της. Η εμπορική γεωργία πρέπει να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζει το έδαφος ή θα έχουμε έναν σκληρό χρόνο να τροφοδοτούμε τους ανθρώπους σε αυτόν τον πλανήτη μέσα σε μια γενιά ή δύο.
Αλλά εδώ είναι το πράγμα που έμαθα για την περιστροφή των καλλιεργειών. Δεν προοριζόταν ποτέ για κηπουρική στο σπίτι.
Περιμένετε, Tracey, τι εννοείτε ότι η περιστροφή των καλλιεργειών δεν προοριζόταν για κηπουρική στο σπίτι;
Ήδη από το 6000 π.Χ., οι αγρότες καταλάβαιναν ότι οι εναλλασσόμενες καλλιέργειες μεταξύ των όσπριων (αυτών των σταθεροποιητών αζώτου!) Και των σπόρων σε κάθε πεδίο που έγιναν για πιο παραγωγικό έδαφος και καλύτερες συγκομιδές. Υπήρχε επίσης ένα σύστημα τριών πεδίων, όπου το τρίτο πεδίο θα παραμείνει αγρανάπαυση για μια εποχή.
Στο Βέλγιο, στα τέλη του 1600, αναπτύχθηκε το σύστημα περιστροφής τεσσάρων πεδίων, που χρησιμοποιείται συνήθως σήμερα.
Ναι, η περιστροφή των καλλιεργειών ήταν γύρω για χιλιετίες, οπότε πρέπει να λειτουργήσει, έτσι; Ναι, το κάνει!
Ωστόσο, παρατηρήσατε έναν σημαντικό περιγραφέα που χρησιμοποιήθηκε επανειλημμένα στην προηγούμενη ενότητα; Πεδίο.
Δεν είναι ένα έμπλαστρο λαχανικών, αλλά ένα ολόκληρο πεδίο. Στην πραγματικότητα, δύο έως τέσσερις από αυτούς. Μιλάμε στρέμματα ή εκτάρια, όχι πόδια.
Από την έναρξή της, η περιστροφή των καλλιεργειών χρησιμοποιήθηκε πάντα για τις καλλιέργειες μονο-καλλιέργειες σε μεγάλες εκτάσεις γης που προορίζονται να τροφοδοτήσουν έναν ολόκληρο πληθυσμό και είναι απόλυτη αναγκαιότητα στην εμπορική γεωργία σήμερα.
Πώς μεταφέρθηκε η περιστροφή των καλλιεργειών στις αυλές μας;
Απλός. Πόλεμος.
Κατά τη διάρκεια και μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, καθώς η κηπουρική των λαχανικών σπιτιού αυξήθηκε μέσω των κήπων νίκης και του κινήματος αυτάρκειας, οι συμβουλές από την εμπορική γεωργία άρχισαν να φιλτράρουν τα οικόπεδα στην αυλή.
Έχει νόημα όταν σκέφτεστε τη νοοτροπία της εποχής. Ο πόλεμος έφερε νέες τεχνολογικές εξελίξεις. Η επιστήμη ήταν ακμάζουσα. Μεγάλες ιδέες που προορίζονταν για παραγωγή μεγάλης κλίμακας άρχισαν να τρέχουν σε εμάς, μικρά παιδιά, πέρα από τις εγκαταστάσεις παραγωγής και τις εμπορικές εκμεταλλεύσεις.
Μέχρι τη δεκαετία του 1940 και του 1950, η περιστροφή των καλλιεργειών άρχισε να εμφανίζεται σε φυλλάδια κηπουρικής USDA, δελτία επέκτασης του νομού και δημοσιεύσεις όπως Βιολογική κηπουρική περιοδικό.
Αλλά εδώ είναι το πράγμα: Αυτή η συμβουλή μεταβιβάστηκε στους κηπουρούς της αυλής ως «αγροτική βέλτιστη πρακτική» χωρίς να εφαρμόζεται καμία προσαρμοσμένη έρευνα για να διαπιστωθεί αν λειτούργησε σε μικρότερη κλίμακα.
Κανείς δεν σκέφτηκε να ρωτήσει αν η περιστροφή των ντομάτας σας από το ένα άκρο ενός οικόπεδο 36’x12 στο άλλο άκρο διέκοψε σημαντικά τους κύκλους ασθενειών ή τη ζωή των εντόμων. Οι επιστημονικές μελέτες για την περιστροφή των καλλιεργειών διεξάγονται γενικά για την εφαρμογή τους στην εμπορική γεωργία.
Το μήνυμα ήταν σαφές: Εάν λειτουργεί για μεγάλης κλίμακας αγρότες, θα λειτουργήσει και για τους κηπουρούς στο σπίτι.
Αλλά όταν πρόκειται για περιστρεφόμενες καλλιέργειες…
Το μέγεθος έχει σημασία
Ακόμη και χωρίς επιστημονικές μελέτες, δεν χρειάζεται περισσότερο από απλή κοινή λογική για να δούμε γιατί η περιστροφή των καλλιεργειών στον κήπο σας δεν έχει νόημα. Ας εξετάσουμε ποια περιστροφή των καλλιεργειών προορίζεται να αντιμετωπίσει, αλλά μέσω του φακού ενός κηπουρού στο σπίτι.
Μονοκάλυψη
Για αρχάριους, δεν μεγαλώνουμε ένα Monocrop. Ως οικιακοί κηπουροί, δεν καλύπτουμε στρέμματα γης με μια ενιαία καλλιέργεια. Αναπτύσσουμε πολυάριθμα λαχανικά σε ένα θέμα μερικών εκατοντάδων τετραγωνικών ποδιών ή λιγότερο.
Αντικατάσταση θρεπτικών συστατικών
Δείξτε μου έναν μόνο κηπουρό στο σπίτι που δεν έχει τουλάχιστον ένα δοχείο λιπασμάτων στο γκαράζ τους. Είναι σπάνιο να συναντήσετε έναν κηπουρό που δεν έχει ολόκληρη συλλογή! (Εδώ είναι το αγαπημένο μου λίπασμα για ντομάτες.) Στην πραγματικότητα, η πλειοψηφία των κηπουρών είναι λίγο πολύ καλή στην αντικατάσταση των χαμένων θρεπτικών ουσιών στο έδαφός μας. Συνήθως πρέπει να απολύσουμε το λίπασμα, όχι το αντίστροφο.
Και τότε υπάρχει η εμμονή μας με το κομπόστ. Οι περισσότεροι από εμάς κομπόστ στις αυλές μας ή αγοράζουν κομπόστ κάθε χρόνο.
Αλλά τι γίνεται με τα παράσιτα και τις ασθένειες;
Κοιτάξτε, θα έρθω αμέσως και θα το πω – περιστρεφόμενες καλλιέργειες σε ένα μικρό κήπο στο σπίτι κάνει diddly squat για παράσιτα.
Πιστεύετε ότι ένα πλάσμα με φτερά δεν μπορεί να βρει το δρόμο του από το ένα άκρο του κήπου σας σε άλλο; Μιλάμε για πόδια, όχι στρέμματα. Πέρασα πέντε χρόνια μετακινώντας το καλαμάκι μου σε όλο τον κήπο μου και οι λάχανο, πάντα κατάφεραν να το βρουν. Το ίδιο ισχύει και για τους σκουπίδια, τις αφίδες, τα σκαθάρια ψύλλων, τα σκαθάρια πατάτας του Κολοράντο, τους κέρας ντομάτας κ.λπ. Είχατε ποτέ μια εποχή όπου ασχολείσαι με ένα μόνο παράσιτο; Πιθανώς όχι επειδή δεν είστε monocropping.
Οι ασθένειες των φυτών κινούνται μέσω σπόρων και βακτηρίων, και όπως τα παράσιτα, δεν έχουν κανένα πρόβλημα να κινούνται γύρω από τον κήπο σας μέσω του ανέμου και του βροχοπτώματος. Για να μην αναφέρουμε τις κακές συνήθειες υγιεινής κηπουρικής.
Τι να κάνετε αντί για περιστροφή των καλλιεργειών
Ως οικιακοί κηπουροί, έχουμε πολύ ευκολότερες μέθοδοι βελτίωσης και διατήρησης του υγιούς εδάφους από ό, τι το Big Ag.
- Δοκιμάστε το έδαφός σας. Είναι χρήσιμο να γνωρίζετε αν έχετε ελλείψεις θρεπτικών ουσιών πριν προσθέσετε πολλά λιπάσματα. Θα μάθετε επίσης για το pH του εδάφους σας και με μερικές δοκιμές, εάν υπάρχουν παθογόνα που μεταδίδονται στο έδαφος στο έδαφος σας.
- Επιθεωρήστε τον κήπο σας. Κάντε μια εβδομαδιαία βόλτα στον κήπο σας με μοναδικό σκοπό να ψάχνετε για ζημιά παρασίτων ή ασθένειας. Μην ανησυχείτε για το βουτιά ή την επιλογή προϊόντων. Θα πιάσετε προβλήματα νωρίς, όταν εξακολουθούν να είναι εύκολο να διαχειριστούν.
- Απορρίψτε τα νοσούντα φυτά και μέρη. Κατά την επιθεώρηση, αποσυνδέστε και αφαιρέστε οποιοδήποτε φυτικό υλικό που έχει υποστεί βλάβη ή άρρωστο. Αυτό θα το σταματήσει να εξαπλώνεται. Αποσυνδέστε τα σκουπίδια, ποτέ το κομπόστ.
- Επιβλαβές. Τα παράσιτα είναι πολύ πιο εύκολο να διαχειριστούν σε έναν μικρό κήπο σε αντίθεση με ένα μονοπαμβαλλισμένο πεδίο. (Ακόμα κι αν δεν αισθάνεται πάντα έτσι.) Ένας από τους καλύτερους τρόπους για τη διαχείριση των παρασίτων στον κήπο είναι η ενθάρρυνση των αρπακτικών εντόμων. Κάνουν τη δουλειά για εσάς.
- Προσθέστε οργανική ύλη. Το φθινόπωρο και την άνοιξη, το λίπασμα εργασίας, το καλούπι φύλλων, τα χύτευση με σκουλήκια ή τα τρία στο έδαφος. Με αυτόν τον τρόπο, βελτιώνετε συνεχώς το έδαφος.
Και αυτό είναι αυτό. Είμαι βέβαιος ότι τα περισσότερα από αυτά είναι πράγματα που κάνετε ήδη. Αλλά αυτό είναι το είδος του σημείου – εμείς οι κηπουροί κάνουν ήδη τα πράγματα που βελτιώνουν το έδαφός μας, γεγονός που κάνει την περιστροφή των καλλιεργειών.
Αποκτήστε το διάσημο ενημερωτικό δελτίο αγροτικών Sprout που παραδόθηκε στα εισερχόμενά σας.
Συμμετάσχετε στους 50.000+ κηπουρούς που λαμβάνουν έγκαιρα μαθήματα κηπουρικής, συμβουλές και εργασίες που παραδίδονται απευθείας στα εισερχόμενά τους.
